Les produits que nous travaillons principalement, peuvent être classifiée selon l’origine de la suivante manière
| Poisson de Galicia et Portugal | Saint Pierre, Baudroie, sole, bass, Espadon, dorade grise, dorade, turbot, cernier, pageot rose, pagre, merlu, encornet, mako,etc… | |
| Poisson des îles Azores | Saint Pierre, cernier, cernier jaune, encornet, pagre, Béryx, Sébaste chévre | |
| Poisson de Nouvelle Zeland | Cernier, Grondin perlon et Saint Pierre | |
| Poisson de Oman | Pagre et cernier jaune | |
| Poisson de France | lotte, sole, bass, cetau petit, coquille St. Jacques, | |
| Poisson de Mediterranean | Espadon et autres poissons | |
| Poisson de Aquaculture | Turbot, dorade, bass et sole | |