Lubina

La lubina salvaje posee una carne compacta y blanca muy sabrosa, difícil de sustituir por otro pescado, ya que su sabor y textura es muy particular y muy distinto a la lubina de piscifactoría. Además es un pescado perfecto para iniciar a los mas pequeños en el mundo del pescado.

La lubina salvaje gallega es un pescado con una carne blanca que se despega en pequeñas lascas cuando está bien cocinada y que se deshace en la boca. Además este pescado gallego es muy versátil por lo que se pueden realizar infinidad de recetas diferentes como lubina a la sal, a la brasa, al horno o a la plancha. Este pescado gallego es ideal para incluir en la dieta semanal pues al igual que el Rodaballo, el besugo o el coruxo posee una gran cantidad de proteínas ademas de un alto contenido en ácidos grasos omega,3 y vitamina B.