Lenguado

Es un pescado gallego que todo el mundo debería incluir en su dieta semanal ya que apenas posee grasa y contiene muchas proteínas esenciales (hasta 25 gr por cada 100 gramos). Además, el Lenguado gallego apenas posee espinas por lo que es un pescado ideal para iniciar a los mas pequeños de la casa en el mundo del pescado.

La mejor manera para preparar este pescado de las Rias Baixas es a la plancha o frito, aunque también se puede hacer en el horno. Cuando lo cocinamos posee una carne blanca y tersa con un gran sabor.